Вас приветствует ООО «Ростов-Озон-Сервис» представитель Российской Научно-внедренческой компании-производителя промышленных озонаторов ОПВ-100 и их модификаций, предназначенных для предприятий по производству соков.
.
Дезодорирующие свойства озона основаны на активном взаимодействии с ароматическими соединениями, при этом реакция идет как с разрушением, так и без разрушения атомного ядра. Озон – вещество нестойкое: его молекула самопроизвольно распадается на молекулу кислорода и его свободный атом. Образование последнего и определяет свойства озона как сильного окислителя, обладающего значительным дезинфицирующим эффектом.
Озонирование требует незначительной дозировки, проста и экономична. Существенное преимущество метода заключается в том, что антимикробный компонент (озон) создается из кислорода атмосферного воздуха непосредственно на месте применения и по окончании дезинфекционного мероприятия быстро распадается, не загрязняя объект и атмосферу остаточными продуктами. Именно поэтому, озонирование по сравнению с традиционными методами дезинфекции, позволяет существенно снизить потребление биологически чистой воды, энергетические затраты, а также затраты связанные с транспортировкой и хранением дезинфектанта.
Озон экологически совместим, и он один (кроме кислорода) принимает участие в биопроцессах окружающей среды. Он обладает многими свойствами: бактерицидным, фунгицидным, вирулицидным, дезодорирующим, инсектицидным, демеркуризационным, стимулирующими др.
Условно область применения озона в производстве соков можно определить как направление связанное с подавлением жизнедеятельности вредных организмов или с устранением вредных загрязнений из окружающей среды и гидросферы. Концентрации озона в этом случае намного превышают значения ПДК (предельно допустимой концентрации).
Однако уже сейчас имеется достаточно фактов, указывающих на очень тесную связь между продукцией выпускаемой предприятием, и бактериальной и газовой загрязненностью воздушной среды помещений.
В СССР в 1984 году озон был включен в перечень новых средств дезинфекционной обработки ветеринарных объектов.
В 1998 г. озон был внесён Министерством Здравоохранения РФ в перечень дезинфектантов (рег. №0039-98/21) и разрешен для дезинфекции воздуха в ЛПУ.
Озоновая дезинфекция – это залог поддержания устойчивого благополучия хозяйства по инфекционным болезням, получение продуктов высокого санитарного качества.
При применении необходимо учитывать особенности технологического процесса, видовой состав микрофлоры, температуру, влажность и другие параметры, которые могут оказать влияние на действие озона.
Применение:
· с целью удлинения сроков хранения продуктов, в особенности, скоропортящихся (свежих овощей и фруктов);
· для микробиологического обеззараживания сырья ;
· для водоподготовки, позволяющей не только скорректировать ее химический состав, но и снизить ее обсемененность микроорганизмами, улучшая тем самым ее органолептические свойства;
· для обеззараживания труднодоступного производственного оборудования, емкостей и систем коммуникаций;
· для улучшения санитарно-гигиенических условий производства;
· для дезинфекции поверхностей, воздуха, помещений, тары и упаковки.
Эксплуатация ОЗОНАТОРА ОПВ-100 обеспечивает:
· 100% защиту предприятия от плесени, кишечной палочки и других паразитных микроорганизмов;
· процесс стерилизации, дезинфекции и дезодорации воздушной среды помещений, поверхностей технологического оборудования, трубопроводов, инструмента, оборотной тары и спецодежды персонала;
· подавление бактерий и плесени при хранении и транспортировке сырья и готовой продукции;
· эффективную борьбу с грызунами, вследствие высокой чувствительности этих животных к озону;
На основании микробиологических исследований отработаны условия озонирования, при которых достигается эффект дезинфекции без побочных воздействий на продукцию:
· Для обеспечения лучших условий озонирования, обрабатываемую емкость накрывают сверху полиэтиленовой пленкой.
· Дезинфекция воздуха камер: концентрация озона 12-14 мг/м3, время озонирования зависит от объема камеры.
· При обработке спецодежды и оборотной тары: концентрация озона 75 мг/м3 в специально оборудованном помещении объемом 0,3 м3 в течение 30 мин.
Результатом работы явился выпуск документа - «Инструкция по ветеринарно-санитарной обработке объектов ветнадзора с применением озона». Утверждена ДВ МСХ РФ от 09.07.2001 г. Кроме этого документа есть и другие нормативные документы: «Новые методы и средства дезинфекции ветеринарных объектов» ГУВ МСХ СССР, 1984 г., «Инструкция по применению озона при хранении плодоовощной продукции», Министерство Торговли РФ, 1987 г.
